目前“匚式結(jié)構(gòu)”與“橋式結(jié)構(gòu)”被電壓力鍋生產(chǎn)企業(yè)廣泛使用。
 “匚式結(jié)構(gòu)” 發(fā)明專利由中科院退休科學(xué)家--王永光先生于1991年發(fā)明，“匚式結(jié)構(gòu)”的工作原理是利用彈性壁受壓發(fā)生彈性變形產(chǎn)生位移，位移變化觸動(dòng)壓力開關(guān)動(dòng)作實(shí)現(xiàn)斷電，壓力變化轉(zhuǎn)化為位移變化，即控制位移實(shí)現(xiàn)控制壓力的控制原理。其結(jié)構(gòu)特征為：鍋蓋與外鍋剛性連接，通過外鍋底部的彈性壁實(shí)現(xiàn)鍋蓋、密封圈與內(nèi)鍋的軸向動(dòng)密封，完成閉環(huán)式壓力自動(dòng)控制，從而地控制了鍋膽內(nèi)的壓力。
 “匚式結(jié)構(gòu)”目前已被多家電壓力鍋生產(chǎn)企業(yè)使用，而它也成為衡量電壓力鍋安全性能的基本指標(biāo)。
 與“匚式結(jié)構(gòu)”原理相類似的還有“橋式結(jié)構(gòu)”，目前在行業(yè)內(nèi)以蘇泊爾和愛庭為代表。
 “匚式結(jié)構(gòu)”和“橋式結(jié)構(gòu)”是對(duì)電壓力鍋鍋內(nèi)壓力的間接反應(yīng)。
 今天，MEMS IC制造商在功能差異化方面競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品差異化(如Wii和iPhone等)無疑促進(jìn)了對(duì)MEMS IC的需求，這種需求又反過來刺激了MEMS價(jià)格的降低及產(chǎn)量的增加,使MEMS技術(shù)正穩(wěn)定從手機(jī)、數(shù)位相機(jī)、游戲等消費(fèi)性電子產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域，很快跨足擴(kuò)展到所謂的家電產(chǎn)品領(lǐng)域。
 我們可以利用先進(jìn)的科技,創(chuàng)新的技術(shù),把MEMS壓力傳感器應(yīng)用到電壓力鍋鍋內(nèi)壓力的采集。應(yīng)用MEMS壓力傳感器研發(fā)出的新一代電壓力鍋鍋內(nèi)壓力和溫度監(jiān)控模塊是對(duì)電壓力鍋鍋內(nèi)壓力的直接反應(yīng)。
 該模塊采用的是MEMS硅壓阻式壓力傳感器，由壓力傳感器采集壓力信號(hào)轉(zhuǎn)換成電信號(hào)，然后經(jīng)過微處理器對(duì)信號(hào)進(jìn)行處理，再將信號(hào)送到主控板上。讓用戶能更客觀的了解鍋內(nèi)溫度與壓力。通過主控板可以任意設(shè)置鍋內(nèi)壓力值，當(dāng)鍋內(nèi)壓力超過設(shè)定值的時(shí)候，就會(huì)自動(dòng)切斷電源，啟動(dòng)報(bào)警功能，發(fā)出報(bào)警信號(hào)提示用戶，讓用戶安全、放心使用。制造出智能,環(huán)保,更人性化的廚房家電。
 該模塊 特性參數(shù):壓力范圍0～200kPa≈30Psi, 過載3X, 供電5.0V, 工作溫度-20～125℃物理 特性兼容介質(zhì)氣體和普通弱酸弱堿液體, 技術(shù)指標(biāo)（所有測(cè)試值相對(duì)25℃、5V恒壓供電）輸出電壓:0~5V,線性度±0.20％FS。遲滯和重復(fù)性±0.10％FS。零點(diǎn)溫度系數(shù)±0.04％FS／100℃，電阻溫度系數(shù)0.30％FS／℃靈敏度溫度系數(shù)-0.20％FS／100℃零點(diǎn)熱遲滯±0.10％FS，長(zhǎng)期穩(wěn)定性±0.20％FS，響應(yīng)時(shí)間2ms。安裝工藝簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)，抗干擾性強(qiáng)，抗振抗摔。